About Knife Polishing Station ~ Enishi ~

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「使われなくなった包丁にもう一度輝きを」をコンセプトに一本でも多くの包丁を修復したいと思いこの仕事を始めました。包丁は長年ご使用されますと歪みや欠け、ご使用者様の砥ぎの癖で変形することがございます。ご自身で大切にメンテナンスをされておられる方も大勢いらっしゃいますが、その方法によってはかえって大切な包丁の寿命を縮めている場合がございます。ご愛用の包丁とより長い時間を過ごすために是非、当研磨店にお任せください。