料金表
研磨費用
※包丁の長さでお値段が変動いたします。
こちらのお値段は整形を含んだ料金です。整形不要のお客様は
一律4,000円で承ります。
＊本焼き包丁の刃文を出す場合は＋500円でお受けします。
【鏡面研磨とは】
鏡のような仕上げを施す研磨です。
〈当研磨店の鏡面研磨は、本物の鏡のように離れた場所の対象物も
映り込みます。〉
◆鏡面研磨のメリット
・従来の研磨より錆びにくくなり、メンテナンスが楽になります。
・衛生的で、見た目も美しくお客様の期待を高める演出としても利用
できます。
・他の研磨に比べて傷が少ないため食材の細胞を傷つけることが減り
ます。
※包丁の長さでお値段が変動いたします。
こちらのお値段は整形を含んだ料金です。整形不要のお客様は
一律3,000円でお受けいたします。
【霞仕上げとは】
刃に行う研磨です。刃が白くなり霞んで見える事から霞仕上げと
言われております。鍛接の包丁は鍛接面がよく見えるためお勧めです。
＊霞仕上げでは平と裏は基本的には木砥目を付けて仕上げますが、
ご希望の方は1箇所につき+1,000円で鏡面研磨を行います。
（例）鍛接の柳刃包丁
平と裏を鏡面で刃は霞仕上げで研磨をご希望の場合
¥4,000＋￥2,000となります。
※包丁の長さでお値段が変動いたします。
こちらのお値段は整形を含んだ料金です。整形不要のお客様は
一律3,000円でお受けいたします。
【木砥目とは】
包丁に斜めに入っているラインの事です。新品の包丁の多くは
この木砥仕上げが施されております。
＊平や裏を木砥目を付け仕上げます。刃に関しましては刃付け
または、霞仕上げなどご希望をお聞かせください。
※整形が必要な状態
欠け、歪み、凹み、変形（部分的な研ぎ減り等）、錆取りなど
＊整形が必要かどうかお困りの場合は一度ご相談いただければと思いますが、
最終的には現物を見ての判断とさせていただきます。
結果をお伝えしました際、ご希望をお聞かせください。
※質問（ご要望）について
お客様のご要望にできる限り対応いたしますので、
お気軽にご相談ください。
◆送料について
送料はご依頼の可否に関わらずお客様ご負担でお願いいたします。
＊修復が不可能のお品物の場合は返却時の送料のみ当社が負担
いたします。
◆鞘・柄作成
柄 ¥3,000~
鞘 ¥3,000~
＊黒檀鞘・朴木鞘・コーリアン等
上記以外にもご希望の素材がございましたらお申し付けください。
※木材は仕入れの状況により金額が前後する場合がございます。
◆ご依頼の流れ
お問い合わせフォームよりご連絡ください。
その際に包丁の状態（なるべく詳しく）・種類・長さをお伝えください。料金をお伝えいたします。
ご依頼いただけるようでしたらお品物をお送りいただき、こちらで確認後に再度詳しくお見積りをお出しします。料金にご納得いただけましたらご指定の口座をお伝えいたしますのでご入金をお願いいたします。
入金の確認、商品が届き次第ご連絡いたします。
納期につきましては下記を参照ください。
◆納期について
現状は依頼品が届いてから2週間以内にはお返しできるかと思いま す。早く終わったものに関しましてはその時点でお返しいたします。
※ご依頼の本数や件数により日数を頂く場合がございますのでご
了承ください。
研磨開始や経過などは随時ご連絡いたします。
・お預かりしました包丁は万全を期して丁寧にお取り扱いいたしま
すが、特に本焼き包丁の場合、修復する際に状態によっては稀に
ヒビ、または割れる恐れが少なからずございます。
上記のような修復中の破損については依頼料の返金はいたします
が、本体の弁償等は致しませんので予めご了承ください。
・極端に大きな欠けやヒビを修復する際には、刃物を大きく削りサ
イズを縮める事がございます。また、当方の技術力では修復は不
可能と判断した場合は依頼料を返金し返却時の送料をこちらがご
負担いたします。
・鍛接の包丁の場合、研磨中の研減りによりアイケ（異なる金属を
接合した際にできる亀裂のような鍛接不良）、その他の鍛接不良
が表れる場合がございます。欠点が表れた場合でも研磨を続行
し、なるべく目立たないよう綺麗に研磨いたします。
※鍛接不良等の欠点が表れた場合に関しましては、依頼料の返金、
並びに弁償等はいたしません。
＊不慮の事故や自然災害等によるお預かり品の破損や紛失は責任を
負いかねますので、予めご了承ください。